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DO GRÃO À XÍCARA
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V60 Lotus
Prensa Francesa
Espresso
Melitta 102
Outro
Prensa Francesa
Ficha de imersão e linha do tempo do preparo.
Tempo de infusão
Quebrar crosta em
Descanso após crosta
Tempo total
Pré-aquecimento
Sim
Não
Retirar espuma
Sim
Não
Êmbolo
Pressionado
Apenas superficial
Não pressionado
Filtragem final
Nenhuma
Filtro de papel
Outra
Agitação
Nenhuma
Leve
Forte
Philco 15 Bar
Perfil da extração com pré-infusão, pressão e rendimento.
Saída (g)
Primeiras gotas (s)
Pré-infusão (s)
Pressão inicial (bar)
Pressão máxima (bar)
Chega à máx. em (s)
Mantém máx. por (s)
Pressão final (bar)
Tempo total (s)
Ratio —
Dose (g)
Água (g)
°C
Moedor
Cliques
Distribuição da extração
Escolha quanto da água fica no bloom e na extração, quantos despejos haverá e em que segundo cada despejo começa.
Bloom
%
Despejos
Extração
%
Despejos
Tempo total
Receita / observações do preparo
SENSORIAL
QUENTE
MORNO
Cor
Acidez
Doçura
Corpo
Amargor
Nota final /5
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